Az élelmiszer- és italgyárak, illetve az élelmiszer-feldolgozó üzemek sokféle funkciót láthatnak el.
Tejipari és italgyártó üzem. Vendéglátóipari vagy ipari konyha. Vágóhíd vagy halfeldolgozó üzem. Pékség. Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó üzem. Rágcsálnivalókat gyártó üzem. Hűtőházak, palackozó üzemek, nyersanyag feldolgozó, csomagoló és tároló helyiségek.
Ez csak néhány példa az élelmiszer-feldolgozó ipar egyes szakterületeire, melyek mind speciális követelményeket támasztanak a padlóburkolatokkal, falakkal és egyéb felületekkel szemben, legyen szó akár új építésről vagy felújításról.
1Forrás: Egészségügyi Világszervezet (WHO) élelmiszer eredetű megbetegedések okozta globális teherre vonatkozó becslése, 2015
Rendszerek és Know-how
A funkcionális és a felhasználásnak megfelelően választott padló kulcsfontosságú a biztonságos, higiénikus gyártási környezethez. A higiénikus, csúszásgátló, könnyen tisztítható és tartós padlók biztonságos, vonzóbb munkahelyet biztosítanak. A megfelelő padlóburkolat kiválasztása és beépítése alapvető fontosságú minden munkakörnyezet esetén.
A padló legyen higiénikus, funkcionális, strapabíró és biztonságosan lehessen járni rajta.
A Sika számos megoldást kínál élelmiszeripari és italgyártó létesítményekbe. A Sika segítséget nyújt a tulajdonos, a tervezőmérnök és a projektmenedzser számára is a minden igényüknek megfelelő padló-, fal-, mennyezet- és egyéb burkolatok kiválasztása és beépítése terén.
Egy teljesen új üzem építése vagy egy meglévő felújítása lehetőséget ad a vállalat jövőbeli sikerének biztosítására. A megfelelő padló, burkolatok és egyéb részletek kiválasztása és beépítése épp ugyanannyira kulcsfontosságú, mint a megfelelő élelmiszer-feldolgozó berendezés kiválasztása.
1. Higiénikus és könnyen tisztítható
Az élelmiszeriparban a padló tisztítása helyiségenként és eljárásonként különbözik, de a célja ugyanaz – a maximális higiénia és azélelmiszer eredetű fertőzések kockázatának minimalizálása.
A tisztítási módszert mindig az adott környezethez és műveletekhez kell igazítani. Padlók esetén például az érdesebb felület több súrolást és mechanikus munkát igényel. Egy érdesebb padló leöblítéséhez több vízre van szükség, mint egy sima felület esetén.
Alapvetően az összes élelmiszer- és italgyár hasonló tisztítószereket és vegyi anyagokat használ. Azonban ezek használata és a tisztítási eljárások folyamatonként változhatnak. Egyazon gyáron belül előfordulhat száraz és nedves feldolgozó helyiség is, különböző jellegű szennyeződésekkel.
2. Biztonságos és csúszásgátló
Az alkalmazottak biztonsága az egyik legfontosabb követelmény minden munkahely esetén. A megcsúszások és elesések a leggyakoribbmunkahelyi sérülések, melyek oka főként a vizes vagy szennyezett padló.
Négy fő oka lehet annak, ha egy dolgozó megcsúszik vagy elesik. Ezek a munkakörnyezet, a munkaszervezés, a lábbeli és az egyéni tényezők. Az adott csúszásgátlásra vonatkozó követelményeknek megfelelő felületi struktúra kiválasztása során a legfontosabb szempontok, melyeket figyelembe kell venni az a szennyezettség mérték, az alkalmazott tisztítási eljárás, a lejtések, valamint az alkalmazottak által viselt lábbelik.
3. Strapabíró és tartós
A tartós padló hosszú élettartamú, ellenálló az elhasználódással szemben és nem veszít a teljesítményéből. A főbb igénybevételi tényezők között szerepel a hőlökés, a vegyi anyagoknak való kitettség, valamint a mechanikai terhelés okozta kopás és ütés. A tartós padlók alapja a minőségi alapanyagok, a jó tervezés és a szakszerű kivitelezés.
Sika fal- és padlóburkolati megoldások követelmények szerint
A Sika padlóburkolati és falbevonati megoldásokat általában az alábbi felhasználási területekre tervezték. Azonban a projekt során alkalmazott megfelelő megoldást mindig a Sika padlóburkolati szakértőjének személyre szabott tanácsadása alapján kell kiválasztani, hiszen az alaprajzok és a követelmények is projektenként eltérnek. További információért kattintson az egyes helyiségekre.
Extrém kitettségű helyiségek a gyártás és feldolgozás területén
Jellemző igénybevétel:
Magas vagy alacsony hőlökés, agresszív vegyi anyagoknak való kitettség, állandó nedvesség, erős ütések
Jellemző területek:
Vágóhíd, tejtermékek előállítása, halfeldolgozás, hútűházak
Sika megoldás: Sika® Ucrete® sima vagy strukturált padlórendszer, 9 – 12 mm vastagságban
Nedvestermék-gyártó és -feldolgozó területek
Jellemző igénybevétel:
Állandó nedvesség, agresszív vegyi anyagoknak való kitettség, közepes vagy magas hőlökés, erős ütések
Jellemző területek:
Hús- és zöldségfeldolgozás, palackozó helyiségek, helyben tisztításra (CIP) szolgáló területek
Sika megoldás: Sika® Ucrete® simavagy strukturált padlórendszer, 6 – 12 mm vastagságban
Laboratórium és szociális helyiségek
Jellemző igénybevétel:
Gyalogos forgalom, mérsékelt ütésnek és vegyi anyagoknak való kitettség
Jellemző területek:
Minőség-ellenőrzési, fejlesztési laboratóriumok, szociális helyiségek
Sika megoldás: Sikafloor® MultiDur, Sika ComfortFloor® vagy Sikafloor® MultiFlex sima vagy strukturált padlórendszer
Irodák
Jellemző igénybevétel:
Gyalogos forgalom
Jellemző területek:
Irodák, recepció, étkezde
Sika megoldás:
Sika ComfortFloor® vagy Sikafloor® MultiFlex simavagy strukturált padlórendszer
Raktár és logisztikai területek
Jellemző igénybevétel:
Mérsékelt higiénia, jelentős kopás és ütés okozta igénybevétel
Jellemző területek:
Raktár, tároló helyiség, akkumulátortöltő helyiség, hűtőkamra
Sika megoldás: Sikafloor® Dry Shake száraz beszórópor és folyékony felületkeményítő rendszerek, Sikafloor® MultiDur sima vagy strukturált padlórendszer
Száraztermék-feldolgozó üzem
Jellemző igénybevétel:
Mérsékelt vízhasználat tisztítás során, közepes vagy magas agresszív vegyi anyagoknak való kitettség, ütések, erős kopás
Jellemző területek:
Porfeldolgozás, pékség, csokoládé gyártás, száraz csomagolás
Sika megoldás: Sika® Ucrete® sima vagy strukturált padlórendszer 4 – 6 mm vastagságban, Sikafloor® MultiDur strukturált vagy sima rendszer
Sika® Ucrete®
Sika® Ucrete® sűrű és vízhatlan. Ideális padlóburkolati megoldás, ahol a legmagasabb h igiéniai szabványokat követelik meg akár a legkeményebb ipari környezetben is.
A Sika® Ucrete® ipari padlóburkolatok nagy teherbírású, gyantás rendszerekből álló család, amelyet széles körben használnak:
- Élelmiszer- és italgyártó létesítmények
- Vegyipari üzemek
- Gyógyszeripar
- Nagy igénybevételnek kitett feldolgozóterületek
Sikafloor® MultiDur
A Sikafloor® MultiDur a Sika globális szabványa az epoxi padlórendszerekhez. A nagy igénybevételnek kitett ipari padlófelületek specialistája, hiszen a padló rendszerek kiváló mechanikai szilárdságot, kopásállóságot és vegyszerállóságot kínálnak. Esztétikailag tetszetősek, még akkor is, ha nem a szín és a dizájn a fő szempont a választásukban. Ezek a padlók funkcionalitásukban és tartós teljesítményükben kiemelkedőek.
Válasszon sima, érdesített, szórt (csúszásmentes) vagy habarcs felületek közül, amelyek leginkább megfelelnek a projekt használhatósági, biztonsági és takarítási igényeinek. A Sikafloor® MultiDur termékcsaládban speciális megoldásokat talál, amelyek rendkívül magas vegyi ellenállással rendelkeznek, alkalmasak tisztatéri felhasználásra, valamint elektrosztatikus feltöltődést levezető, disszipatív vagy elektromosan vezető padlóburkolatok kialakítására. Az alapvetőbb padlóburkolási igényekhez, illetve nagy teljesítményű falfelület-bevonatokhoz vízbázisú bevonatrendszereket kínálunk.
Sikafloor® MultiDur megoldásokat általában az alábbi helyeken használnak:
- Raktározási, logisztikai és értékesítési területek
- Termelési, feldolgozó és tisztaterek
- Talajhordozó padlók, parkolók
- Kereskedelmi, köz- és lakóterületek
Sikafloor® Dry Shake
A Sikafloor® dry shake betonfelületek keményítésére, kikeményítésére és tömítésére, valamint nagy teherbírású ipari betonpadlókhoz használható.